在北京,“新發(fā)地”是一處家喻戶曉的地標(biāo)。
提起它,人們會想起豐盛、新鮮、實惠等詞語,北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(以下簡稱新發(fā)地市場)現(xiàn)已成為北京交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場,在服務(wù)首都市民、繁榮首都經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收等方面發(fā)揮著非常重要的作用。
洪范八政,食為政首。百姓的“菜籃子”“米袋子”“果盤子”,習(xí)近平總書記一直記掛在心。
1月18日,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平在北京通過視頻連線看望慰問基層干部群眾,向全國各族人民致以新春的美好祝福。這是習(xí)近平通過視頻連線,同北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的商戶和采購年貨的群眾親切交流。新華社記者 申宏攝
2023年1月18日是農(nóng)歷臘月二十七,習(xí)近平通過視頻親切看望慰問新發(fā)地市場留守商戶和采購年貨的群眾。習(xí)近平指出,民以食為天。“菜籃子”、“米袋子”、“果盤子”,事關(guān)千家萬戶,是最基本的民生。過年過節(jié),安全不能忘。批發(fā)市場既要在拓展貨源、豐富品種、保證質(zhì)量上下功夫,也要在加強(qiáng)食品檢測和市場管理上下功夫,讓首都市民吃得放心、吃得舒心。
作為農(nóng)產(chǎn)品交易的樞紐,新發(fā)地市場在全國投建了300多萬畝種植基地和10多個分市場,每天有2萬噸的蔬菜和1.3萬噸的水果源源不斷地進(jìn)入新發(fā)地,豐富人民的餐桌。今年以來,新發(fā)地市場貫徹落實總書記視頻連線講話精神,以“提檔升級”和“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)”為主線,通過對上下游資源、信息的深度整合,走出一條全新發(fā)展之路。
豐富品種 “大蔥大王”的新生意
午后的新發(fā)地市場,忙碌的身影漸少,“這些大蔥品質(zhì)不錯,今天還能卸多少貨?”商戶毛勇習(xí)依然在貨車旁忙前忙后,新發(fā)地市場的絕大部分大蔥是從她這里批發(fā)出去的。如今“勇習(xí)大蔥”的品牌早已打響,她也被大家稱為“大蔥大王”。
毛勇習(xí)(右)跟工人交流大蔥出貨情況。人民網(wǎng)記者 尹星云攝
連日來的持續(xù)降雨,讓毛勇習(xí)更關(guān)注大蔥的貨源與質(zhì)量,“最近我們都要提前出貨,以防遇到暴雨時在路上耽擱時間。”她告訴記者,為了保證北京市場的有序供應(yīng),她不僅要盯著全國各地的種植基地提前出貨,還要提前儲備一些庫存,“不能讓市民沒蔥吃呀。”
經(jīng)過21年的打拼,毛勇習(xí)已在全國各地都落成了大蔥種植基地,形成了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈條。今年以來,為了持續(xù)拓展貨源、保證大蔥品質(zhì),她又把重點投向了人:以前的銷售人員才十幾人,現(xiàn)在已經(jīng)增加到了三十多人,裝卸工、送貨員人數(shù)也在逐步增加,“這些人幾乎都是從河南老家招的,還能讓老鄉(xiāng)多掙點。”
如今,毛勇習(xí)的經(jīng)營范圍已拓展到水果領(lǐng)域,砂糖橘、蘋果、沃柑……下個月,她參與入股的國際榴蓮館將在新發(fā)地市場開門迎客。
“這個榴蓮館主要引進(jìn)東南亞的水果,還會集納國內(nèi)外各種高端品牌,因為我們是產(chǎn)地直采,價格、品質(zhì)優(yōu)勢很大。”毛勇習(xí)介紹,今年以來在新發(fā)地市場帶領(lǐng)下,他們與馬來西亞頭部榴蓮企業(yè)的往來更加密切、深入,榴蓮館的籌建也非常順利。
“消費者不僅能挑選到品質(zhì)好的榴蓮,還能親手參與制作榴蓮酥、榴蓮餅。”毛勇習(xí)特別興奮地向記者描繪著即將迎客的榴蓮館,“消費也要轉(zhuǎn)型升級嘛,就是為了給大家?guī)砀玫捏w驗,讓首都市民品嘗到更多更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。”
保供穩(wěn)價 “云南菜大王”的新身份
從批發(fā)市場的生產(chǎn)端到消費端,有時會存在供應(yīng)量和需求量的不匹配,滯銷的現(xiàn)象偶有發(fā)生。為了解決這一痛點,“新發(fā)地市場種植聯(lián)盟”應(yīng)運(yùn)而生。
“種植聯(lián)盟是由新發(fā)地的眾多商戶聯(lián)合成立的,主要由市場的種植經(jīng)銷大戶組成。這些商戶既懂種植,又懂消費。”新發(fā)地市場種植聯(lián)盟發(fā)起人之一、“云南菜大王”姜春青介紹。
姜春青介紹他的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。 人民網(wǎng)記者 尹星云攝
姜春青扎根農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)幾十年,他將農(nóng)產(chǎn)品從源頭做到終端,貫穿整個農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈,涵蓋了種子、農(nóng)資、種植、儲運(yùn)、銷售和餐飲�，F(xiàn)在,姜春青有了新身份,即種植聯(lián)盟秘書長。“聯(lián)盟成立的最大目的就是保供應(yīng)、平菜價。”
在新發(fā)地市場云南菜交易區(qū),姜春青打開一個泡沫箱,露出一個個被包裹得嚴(yán)嚴(yán)實實的大娃娃菜。“之前這個品類的大娃娃菜批發(fā)價格在3元左右,有些偏高,我們就協(xié)調(diào)聯(lián)盟的基地加大它的進(jìn)貨量,這周價格就回落到了2.5元左右,穩(wěn)定了大娃娃菜的價格。”
對于種植者和經(jīng)銷商來說,菜價賣得越貴不是越好嗎?面對記者的疑問,姜春青解釋道,高利潤后面其實隱藏著高風(fēng)險。比如大白菜批發(fā)價格有段時間維持在每斤1元以上的高位,其實是前一年價格低菜農(nóng)“血虧”之后減產(chǎn)導(dǎo)致的。
“如果農(nóng)民們看到今年白菜賺錢,盲目跟風(fēng)加大種植面積,可能又會造成菜賤傷農(nóng)。”姜春青說,“我們的聯(lián)盟可以讓市場信息直通種植戶,在種植時引導(dǎo)農(nóng)戶根據(jù)市場需要種植,既能讓農(nóng)戶受益,也能保障市場供應(yīng),起到一個平衡器的作用。”
記者進(jìn)一步了解到,多年來新發(fā)地市場供應(yīng)了北京市90%以上的蔬菜,通過對市場銷售大數(shù)據(jù)的分析,基本上可以推算出某類蔬菜某個時間段的需求量,再根據(jù)需求量倒推生產(chǎn)周期及種植面積,在聯(lián)盟內(nèi)進(jìn)行分配,最大限度上保障該類蔬菜供應(yīng)量和價格的長期穩(wěn)定。
姜春青介紹,目前新發(fā)地市場已有200多位有自有基地的經(jīng)營大戶加入聯(lián)盟,覆蓋蔬菜種植面積100多萬畝。除了協(xié)調(diào)生產(chǎn)種植,聯(lián)盟還將資源進(jìn)行整合,從種苗、種植、技術(shù)、管理,到采摘、包裝、運(yùn)輸,再到商品銷售、渠道拓展、品牌塑造,形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。通過聯(lián)盟信息共享,讓廣大種植者更全面地了解產(chǎn)地和消費市場的情況,科學(xué)有效地開展種植,既帶動各地農(nóng)民實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺,增加就業(yè)機(jī)會,又能保障好首都人民的“菜籃子”“果盤子”,真正地造福消費者。
產(chǎn)銷對接 “蜜瓜大王”的新模式
“連線那天,我給總書記說了蘭考蜜瓜的銷售和種植情況。”新發(fā)地市場“蜜瓜大王”張宗志告訴記者。
張宗志(右三)和河南省農(nóng)科院的技術(shù)專家在蘭考蜜瓜種植基地一起查看作物長勢。 (受訪者供圖)
“目前蘭考的蜜瓜種植已經(jīng)從當(dāng)初的1千多畝發(fā)展到3萬多畝,年產(chǎn)值10個億,帶動了1萬多名老鄉(xiāng)過上好生活。”從2017年開始,張宗志在新發(fā)地市場的支持與鼓勵下,帶著好品種、好技術(shù)扎根蘭考,建起蜜瓜種植示范園。
“我們提供種苗、技術(shù)、銷售渠道,農(nóng)民在基地干活,按天計酬,還不用擔(dān)心蜜瓜銷量是否影響收入。”張宗志說,跟著我們種蜜瓜的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民人數(shù)連年遞增,蘭考蜜瓜也成為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。
新發(fā)地市場宣傳部部長童偉介紹,在蘭考種植蜜瓜的成功,也讓新發(fā)地市場探索出了一個“市場抓兩頭,農(nóng)民干中間”的新型產(chǎn)銷對接模式。在市場的帶動下,銷售大戶在全國建設(shè)了300多萬畝標(biāo)準(zhǔn)化種植基地,助力全國78個縣的36萬人實現(xiàn)脫貧奔小康,也讓北京的農(nóng)產(chǎn)品市場保供更有基礎(chǔ)。
“下一步,我們要提高蘭考蜜瓜的種植科技含量,拉長產(chǎn)業(yè)鏈條,提高產(chǎn)品的附加值,走‘一二三產(chǎn)融合’發(fā)展模式,讓更多的農(nóng)民能通過產(chǎn)業(yè)振興嘗到脫貧致富的勞動喜悅。”張宗志說。
保證質(zhì)量 “菌類大王”的新思考
1月18日連線當(dāng)天,總書記要求“加強(qiáng)糧油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的產(chǎn)銷保供。”
新發(fā)地市場“菌類大王”郭洋細(xì)心地注意到,總書記在“糧油肉蛋奶果蔬”之后加了一個“菌”字。在郭洋看來,這體現(xiàn)了總書記對進(jìn)一步豐富菜籃子的重視,自己也受到了莫大的鼓舞。
郭洋2008年退伍之后來到新發(fā)地,經(jīng)營著來自江蘇的杏鮑菇,福建的茶樹菇、銀耳、猴頭菇,河南的海鮮菇、松茸,上海的白玉菇、蟹味菇,河北的香菇和北京本地的平菇等二十幾個品種。他的客戶群體不僅有北京市內(nèi)八里橋、岳各莊、順鑫石門、錦繡大地等批發(fā)市場的商戶,還有市內(nèi)一些大型超市和一部分機(jī)關(guān)單位團(tuán)體。
郭洋(左一)給客戶介紹菌類產(chǎn)品。 人民網(wǎng)記者 尹星云攝
8月2日,記者來到郭洋的檔口,剛好有客戶前來采購。“我們合作七八年了,郭洋是黨員,人靠譜,貨保供,最關(guān)鍵的是質(zhì)量過硬,這些年在食品安全方面從來沒出現(xiàn)過問題,所以就一直跟他合作。”
郭洋給客戶介紹道:“今年羊肚菌比較受歡迎,量起來了,跟去年比增幅達(dá)到60%,還有雞樅菌、赤松茸……”
送走客戶,郭洋告訴記者:“今年菌類產(chǎn)品品種更豐富了,總書記連線時,囑托我們既要在拓展貨源、豐富品種、保證質(zhì)量上下功夫,也要在加強(qiáng)食品檢測和市場管理上下功夫。”他表示,自己所有的產(chǎn)品在出廠前都會做一次檢測,從產(chǎn)品源頭先把一道關(guān),產(chǎn)品進(jìn)入新發(fā)地市場之前,在大門口也會進(jìn)行抽檢。如果農(nóng)殘超標(biāo),根本就進(jìn)不了新發(fā)地市場。郭洋今年自我“加碼”,每周都會額外帶著產(chǎn)品去農(nóng)殘檢測處再一次進(jìn)行檢測,確保讓首都百姓吃得放心、吃得舒心。
談及未來的發(fā)展,郭洋信心十足:“近些年,首都市民對高端農(nóng)產(chǎn)品的消費需求越來越高,菌類產(chǎn)品的高營養(yǎng)價值也越來越得到認(rèn)可,背靠首都巨大的消費市場,未來發(fā)展空間巨大。”
轉(zhuǎn)型升級 新發(fā)地的新未來
農(nóng)批市場既是連接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費者的重要場所,也是人們追求美好生活不可或缺的環(huán)節(jié),更是城市“煙火氣”的源頭。
新發(fā)地市場一瞥。 人民網(wǎng)記者 尹星云攝
作為北京農(nóng)批市場的“巨擘”,現(xiàn)在的新發(fā)地市場,不僅承載著首都百姓的“一蔬一飯”,還是眾多新農(nóng)人的創(chuàng)業(yè)之地,這里年交易額過億的商戶有30多家,過千萬的近千家,形成了以蔬菜、果品批發(fā)為龍頭,肉類、糧油、水產(chǎn)、調(diào)料等十大類農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)交易的格局。
展望新發(fā)地市場的未來,新發(fā)地市場董事長張玉璽表示:“總書記既深入了解了市場交易情況,也對我們拓展貨源、豐富品種、保證質(zhì)量提出了要求。我們要加快推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級,進(jìn)一步提升市場的‘顏值’和‘內(nèi)涵’,穩(wěn)穩(wěn)托起老百姓‘舌尖’上的幸福。”
今年,新發(fā)地市場所在的北京市豐臺區(qū)將編制實施區(qū)域控規(guī)及市場升級方案,全面深化新發(fā)地市場轉(zhuǎn)型升級,圍繞保供應(yīng)、建平臺、增服務(wù)、強(qiáng)規(guī)范、優(yōu)環(huán)境、多效益等方面作出安排,推動新發(fā)地建設(shè)全國領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品交易市場、現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè),打造全國大型農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)型升級新樣板。
未來的新發(fā)地,將是引領(lǐng)新農(nóng)村富裕之地、提升新消費活力之地。
(責(zé)編:陳羽、鄧志慧)
