秋天是什么顏色的？秋天是無(wú)花果的綠色；秋天是“浪漫紅顏”葡萄的紫色；秋天還是青殼白肚螃蟹的青色和白色……

連日來(lái)，記者走進(jìn)常州的田間地頭、果林池塘，跟隨農(nóng)戶的腳步，感受今年的秋收好“豐”景，體會(huì)勞動(dòng)的艱辛與收獲的喜悅。

20多年投身“甜蜜事業(yè)”，種出紫色“致富果”

9月22日，記者來(lái)到武進(jìn)區(qū)禮嘉鎮(zhèn)毛家村超千畝葡萄基地，走進(jìn)了種植大戶陸校金家的大棚。葡萄架上掛滿了一串串“浪漫紅顏”，猶如瑪瑙般晶瑩剔透，讓人垂涎欲滴。正在棚內(nèi)按照訂單采摘葡萄的陸校金笑嘻嘻地說(shuō)：“這種葡萄甜而不膩，清新爽口，一次吃一串，特別過(guò)癮。9月中旬開(kāi)剪以來(lái)，客人紛至沓來(lái)，根本不愁銷(xiāo)路。”

1998年，正值壯年的陸校金開(kāi)始種植葡萄。20多年過(guò)去了，陸校金已成為遠(yuǎn)近聞名的葡萄種植大戶；他還是常州禮新果品專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人，帶著200多個(gè)農(nóng)戶一起發(fā)家致富。回首過(guò)往，雖然有坎坷和心酸，但更多的是收獲和甜蜜。

陸校金剛開(kāi)始種葡萄時(shí)，是個(gè)門(mén)外漢。那時(shí)候葡萄經(jīng)常會(huì)得白腐�。ㄓ址Q腐爛�。�。起初陸校金并不認(rèn)識(shí)這個(gè)病，急得整夜睡不好，到處尋訪專家，專程上門(mén)請(qǐng)教。在清理病殘?bào)w和用藥防治雙管齊下后，問(wèn)題總算得到了解決。陸校金勤懇好學(xué)，繼續(xù)想辦法改進(jìn)種植條件。功夫不負(fù)有心人，第二年，他種植的葡萄品種巨峰和金亞就順利掛果，并有所收益。

“金亞看上去顆粒飽滿，但味道真不怎么樣，不僅酸還有點(diǎn)兒澀。不過(guò)那時(shí)禮嘉鎮(zhèn)種葡萄的并不多，物以稀為貴，金亞還是很好賣(mài)。”陸校金說(shuō)，初嘗到葡萄帶來(lái)的甜頭后，他沒(méi)有停下前行的腳步。從2000年起，鎮(zhèn)里經(jīng)常不定期地舉辦農(nóng)業(yè)職業(yè)技能（林果）培訓(xùn)班，深入淺出地講解病蟲(chóng)害防治、肥水管理等各種種植技術(shù)，還帶著農(nóng)戶前往浙江、山東、上海等地，參觀當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)大戶。

陸校金看著葡萄藤上的果實(shí)，喜上眉梢

陸校金如饑似渴地吸收先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，一心投身于種植葡萄的“甜蜜事業(yè)”中。這些年來(lái)，老百姓生活水平日益提升，不再滿足于“吃得到”，更要“吃得好”，這也促使他不斷引進(jìn)新品種、提升競(jìng)爭(zhēng)力。2003年，他引入葡萄品種夏黑，成為全省最早種植夏黑的農(nóng)戶之一。2010年，我國(guó)引進(jìn)葡萄新品種陽(yáng)光玫瑰。2014年，他也開(kāi)始種植該品種。雖然陽(yáng)光玫瑰受到市場(chǎng)的熱捧，但想要種好它卻并不容易。從試種、改良，到施肥、澆水，再到嫁接、疏果、套袋，陸校金不斷地試驗(yàn)，直到2017年果型、色澤、甜度、水分、口感等都滿足市場(chǎng)要求，他才開(kāi)始大規(guī)模種植。

如今，陸校金種植的葡萄有夏黑、陽(yáng)光玫瑰、超級(jí)女王、浪漫紅顏等熱銷(xiāo)品種，他將早、中、晚熟品種相互搭配種植，從而拉長(zhǎng)了種植、銷(xiāo)售鏈，提高了收益。陸校金說(shuō)，種葡萄要從年頭忙到年尾，一天不得閑。特別是5月后天氣漸熱，大棚像個(gè)蒸籠，進(jìn)去不到5分鐘，汗水就會(huì)濕透上衣。所以每天凌晨3點(diǎn)半，趁著日頭還未升起，他和妻子就在大棚里忙碌起來(lái)。

陸校金說(shuō)，種了好幾十畝葡萄，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)可超3000斤。從7月初一直到11月，他每天都忙著采摘葡萄，心里比蜜還要甜。

綠色“糖包子”，滿了“果籃子”，鼓了“錢(qián)袋子”

天氣轉(zhuǎn)涼，樹(shù)上結(jié)的“糖包子”——無(wú)花果也到了大量上市的時(shí)節(jié)。常州市一畝田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司種植了30多畝無(wú)花果樹(shù)，一顆顆綠色的果子就像可愛(ài)的小燈籠懸掛在枝頭。

“最初果園引進(jìn)了10個(gè)品種，顏色從青到黃再到紫，各色都有。但小朋友就是認(rèn)準(zhǔn)了芭勞奈，覺(jué)得它特別軟糯清甜。所以優(yōu)勝劣汰后，現(xiàn)在就只種芭勞奈了。”公司負(fù)責(zé)人潘曉峰說(shuō)，最近一個(gè)月，每到節(jié)假日，就有市民帶著孩子到果林，說(shuō)說(shuō)笑笑，邊采邊吃，享受著大自然豐盛的饋贈(zèng)。

果園里一片郁郁蔥蔥，潘曉峰的心中滿是欣慰和自豪。2015年，他認(rèn)定現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大有可為，于是建立了一個(gè)集瓜果蔬菜種植、銷(xiāo)售及水產(chǎn)養(yǎng)殖于一體的生態(tài)種植園。園區(qū)占地總面積200畝，除了無(wú)花果，基地還種植了草莓、小番茄、櫻桃、桑葚、李子、脆柿等品種，是名副其實(shí)的“四季果蔬園”。

潘曉峰向記者介紹無(wú)花果的特性

8年來(lái)，果園發(fā)展蒸蒸日上，在潘曉峰看來(lái)，這是天時(shí)、地利、人和協(xié)同作用的結(jié)果。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，最害怕的就是遇到災(zāi)害天氣。這些年來(lái)，政府為農(nóng)戶投保了政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，給果農(nóng)吃了一顆“定心丸”。2020年7月與2023年6月，果園分別遭遇了強(qiáng)臺(tái)風(fēng)和大暴雨，損失慘重。保險(xiǎn)公司第一時(shí)間入戶查勘，快速理賠，最大限度地減輕了損失，讓他能盡快恢復(fù)生產(chǎn)。因?yàn)闊o(wú)花果不耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，2018年，他建成了清洗切片、控溫烘干“一條龍”加工鏈，將種植的無(wú)花果制成無(wú)花果干。但“酒香也怕巷子深”，如何將產(chǎn)品打入市場(chǎng)，讓他犯了難。武進(jìn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局禮嘉分局得知這一情況后，手把手幫助他進(jìn)行品牌化創(chuàng)建，不但讓產(chǎn)品成功銷(xiāo)往香港市場(chǎng)，公司還成為了區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，被列入“消費(fèi)放心單位”，自此一路向前，做好、做強(qiáng)、做大。

潘曉峰說(shuō)，他是企業(yè)的負(fù)責(zé)人，同時(shí)也是一名腳踏實(shí)地的果農(nóng)。剪枝、施肥、包裝果品……他都和員工一起干。這香香甜甜的無(wú)花果，豐富了市民的“果籃子”，也充盈了果農(nóng)的“錢(qián)袋子”。

青殼、白肚、金爪、黃毛 “蟹保姆”精心養(yǎng)好蟹

桂花香濃時(shí)，又到了螃蟹豐收的季節(jié)。江蘇諾亞方舟農(nóng)業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖長(zhǎng)楊西偉抓著一只青殼、白肚、金爪、黃毛的螃蟹仔細(xì)端詳，臉上滿是豐收的喜悅。

楊西偉是一個(gè)膚色黝黑的小伙子，2019年在上海海洋大學(xué)讀完研究生后，就加入了諾亞方舟。他自稱是鐘樓區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園這810畝蟹塘的“蟹保姆”。9月21日上午9時(shí)多，他帶著記者邊巡塘邊聊天。“今年溫度適宜，水質(zhì)條件好，加上科學(xué)合理投喂飼養(yǎng)，螃蟹長(zhǎng)得特別好。絕大多數(shù)的母蟹和公蟹規(guī)格分別能達(dá)到4兩和6兩左右。810畝蟹塘估計(jì)能產(chǎn)出12萬(wàn)公斤左右的螃蟹，可謂是大豐收。”楊西偉神情自豪，喜上眉梢。

蟹塘使用了科學(xué)的養(yǎng)殖系統(tǒng)，通過(guò)“物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算”技術(shù)，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境、水產(chǎn)品生長(zhǎng)狀況、藥物使用等進(jìn)行全方位管理監(jiān)測(cè)，具有數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集及分析、生產(chǎn)基地遠(yuǎn)程監(jiān)控等功能，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷地監(jiān)控和預(yù)警。楊西偉打開(kāi)手機(jī)App，水體溫度、pH值、溶解氧、氨氮、鹽度、濁度等水質(zhì)參數(shù)在界面一覽無(wú)余，只要任何指數(shù)超標(biāo)都會(huì)出現(xiàn)紅色預(yù)警。

但這并不意味著楊西偉不用費(fèi)心。螃蟹從紐扣般大小的幼蟹（俗稱“扣蟹”）到長(zhǎng)成，需要花費(fèi)無(wú)數(shù)的精力和心血。

楊西偉一手拿一只螃蟹，無(wú)比歡喜

“‘蟹大小，看水草’是河蟹養(yǎng)殖圈廣為流傳的一句話。只有養(yǎng)好水草，才能養(yǎng)好螃蟹。蟹一生的吃、住、行都離不開(kāi)水草。水草長(zhǎng)好了，水質(zhì)就好，螃蟹生長(zhǎng)的空間環(huán)境就好了，蟹的成活率就高。”楊西偉說(shuō)，蟹塘水草覆蓋率應(yīng)該控制在60%左右，不能長(zhǎng)得太茂盛。如果水草長(zhǎng)到水面上，就會(huì)擠占螃蟹的生存空間。水草還要保持合理的密度，如果太密的話，下面見(jiàn)不到光，缺氧嚴(yán)重，草根容易腐爛漂浮。割草頭、潑灑護(hù)理產(chǎn)品、清理漂浮的水草……他和同事天天精心打理，半點(diǎn)都不敢馬虎。

進(jìn)入7月后，天氣越來(lái)越熱。本來(lái)?xiàng)钗鱾ナ敲刻炝璩?時(shí)巡塘，因?yàn)閾?dān)心溫度高后水塘缺氧，就改成了凌晨3時(shí)。每天晚上8時(shí)他還得再次巡塘，結(jié)束時(shí)要將近12時(shí)了。楊西偉說(shuō)，雖然手機(jī)里有各種數(shù)據(jù)，但眼見(jiàn)為實(shí)。巡塘不僅可以觀測(cè)水質(zhì)的變化、水草的生長(zhǎng)情況，更主要的是觀測(cè)螃蟹的生長(zhǎng)和生活的環(huán)境是否有所改變，池塘是否出現(xiàn)缺氧、螃蟹上岸上草等現(xiàn)象，可以及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

人工種草、水質(zhì)調(diào)控、餌料配制、科學(xué)投喂……在楊西偉和其他同事的精心照料下，9個(gè)月里，扣蟹經(jīng)歷5次蛻殼，終于成長(zhǎng)為體壯膏肥、蟹肉飽滿的商品蟹。他們養(yǎng)出的螃蟹品質(zhì)高、味道鮮，不僅在本地大受歡迎，還遠(yuǎn)銷(xiāo)到新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。楊西偉說(shuō)，養(yǎng)螃蟹雖然辛苦，卻是他的興趣和志向所在。不管是公司付的薪酬，還是這個(gè)職業(yè)的發(fā)展前景，都讓他對(duì)未來(lái)有美好的憧憬。

（莊奕 圖文報(bào)道）