因?yàn)樗�，中國工程院院士、上海海洋大學(xué)博士后等均來助陣；因?yàn)樗�，盱眙縣設(shè)立了產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持引導(dǎo)基金，連續(xù)多年每年財(cái)政投入1500萬元，專項(xiàng)扶持發(fā)展；因?yàn)樗�，盱眙在全省率先推�?ldquo;蝦稻共生”種養(yǎng)模式，較傳統(tǒng)“一稻一麥”模式畝均增收逾2500元，僅受益種養(yǎng)大戶就逾4000戶。它，就是盱眙龍蝦。

近年來，江蘇省淮安市盱眙縣堅(jiān)持以龍蝦產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，全面延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，全速推進(jìn)品牌創(chuàng)新，以產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展激活鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能。最新權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，目前盱眙龍蝦品牌價(jià)值高達(dá)353.12億元，連續(xù)8年居中國水產(chǎn)類區(qū)域公用品牌第一名，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?1萬余人就業(yè)，成為地方高質(zhì)量發(fā)展的“助推器”“壓艙石”。在2023品牌農(nóng)業(yè)神農(nóng)論壇上，盱眙龍蝦榮膺“2023年品牌農(nóng)業(yè)神農(nóng)獎(jiǎng)”。

顏懷峰 攝

多維度保障聚合力。盱眙縣將龍蝦產(chǎn)業(yè)作為第一富民產(chǎn)業(yè)，匯聚社會(huì)資源，凝聚各方力量，不斷做大做強(qiáng)。強(qiáng)化黨建引領(lǐng)，成立龍蝦產(chǎn)業(yè)黨工委，整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等多部門資源力量，構(gòu)建起保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大黨建格局;強(qiáng)化政策保障，制定系列扶持政策，從2018年開始，縣財(cái)政每年安排1500萬元專項(xiàng)資金補(bǔ)貼扶持龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展;強(qiáng)化社團(tuán)引導(dǎo)，成立國內(nèi)淡水龍蝦產(chǎn)業(yè)最大的社團(tuán)組織江蘇省盱眙龍蝦協(xié)會(huì)，擁有“盱眙龍蝦”商標(biāo)專用權(quán)，獨(dú)立運(yùn)作盱眙龍蝦品牌，并發(fā)起成立中國龍蝦產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟;強(qiáng)化科研合作，中國工程院張洪程院士工作站、上海海洋大學(xué)博士后工作站、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系盱眙小龍蝦綜合試驗(yàn)站相繼成立，在全國率先成立了龍蝦創(chuàng)業(yè)學(xué)院，攻克龍蝦春提早、秋延遲等關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)難題，培養(yǎng)了一大批龍蝦養(yǎng)殖、烹飪、經(jīng)營、加工等創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能手。

趙啟瑞 攝

種養(yǎng)新模式助農(nóng)增收。依托盱眙龍蝦品牌優(yōu)勢、全域110萬畝水稻的資源優(yōu)勢和地方生態(tài)優(yōu)勢，盱眙縣在全省率先推行“蝦稻共生”種養(yǎng)新模式，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、一田雙種、效益同增”，較傳統(tǒng)“一稻一麥”模式畝均增收逾2500元。目前，盱眙已成為全國最大的龍蝦生態(tài)高效養(yǎng)殖區(qū)域，全縣小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)79.98萬畝，其中“蝦稻共生”65萬畝;全縣從事“蝦稻共生”50畝以上的種養(yǎng)大戶共有4000余戶。同時(shí)，篩選出天隆優(yōu)619等適合“蝦稻共生”的優(yōu)質(zhì)稻米品種，積極打造“盱眙龍蝦香米”品牌，該品牌接連斬獲首屆全國稻漁綜合種養(yǎng)優(yōu)質(zhì)漁米評比金獎(jiǎng)、江蘇好大米十大品牌等殊榮，開創(chuàng)“北有五常稻花香米、南有盱眙龍蝦香米”新格局。目前，市場上有機(jī)盱眙龍蝦米價(jià)格在40元/公斤以上，綠色盱眙蝦稻米價(jià)格在20元/公斤以上，供不應(yīng)求，成為“蝦稻共生”富民增收的另一個(gè)增長極。

劉志鈞 攝

產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展空間更廣。“蝦稻共生”帶動(dòng)了盱眙龍蝦第二產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，進(jìn)一步拉長了加工產(chǎn)業(yè)鏈條。龍蝦加工方面，建成占地1200畝的現(xiàn)代化龍蝦加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，培育和引進(jìn)祥源農(nóng)業(yè)、泗州城、淮河小鎮(zhèn)等一批龍蝦深加工龍頭企業(yè)。全縣年產(chǎn)整肢加工與成品速凍龍蝦1萬噸以上、產(chǎn)值5億元。調(diào)料加工方面，已有龍蝦調(diào)料生產(chǎn)廠家70余家，年產(chǎn)調(diào)料1萬余噸，產(chǎn)值超過5億元。其中，盱眙許記味食發(fā)展有限公司以“許建忠”品牌系列調(diào)味品為核心，產(chǎn)品共7個(gè)系列、數(shù)量達(dá)70余款，年產(chǎn)值超過5000萬元。飼料加工方面，有加工龍蝦飼料生產(chǎn)企業(yè)2家，年產(chǎn)飼料10萬噸以上，產(chǎn)值6億元。稻米加工方面，建成盱眙龍蝦香米加工中心，全縣盱眙龍蝦香米加工企業(yè)共29戶，實(shí)現(xiàn)工業(yè)產(chǎn)值10億元。

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定彰顯硬實(shí)力。盱眙先后制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品盱眙龍蝦》《盱眙龍蝦標(biāo)準(zhǔn)——活體》《盱眙龍蝦無公害池塘高效生產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》等一系列行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立了從養(yǎng)殖到加工、從餐飲到服務(wù)、從創(chuàng)業(yè)到管理的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，成為行業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者。

融媒體記者 唐筱葳

通訊員 陳貴蕓

融媒體編輯 管艷

責(zé)任編輯 曹盈